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評論:臨滄茶 尊天下
來源:臨滄日報 編輯:王旌亞 2022年04月07日 16:59

  臨滄,因瀕臨瀾滄江得名;臨滄,因盛產好茶而聞名。

  臨滄,自然生態條件優越,茶樹種質資源豐富,擁有悠久的種茶制茶歷史,是世界著名的茶葉黃金產區,著名的滇紅之鄉,普洱茶的原產地、滇紅茶誕生地、蒸酶茶發源地,中國最大的產茶市。臨滄茶獨一無二的資源優勢、生態優勢、品質優勢、品牌優勢、產業優勢、文化優勢,確立了其“尊天下”的地位。

  臨滄是世界茶樹起源的中心和核心地帶,具有起源核心優勢。臨滄是世界茶樹地理起源中心和栽培起源中心,擁有當今世界上最粗壯、最古老的第一古茶樹——鳳慶縣香竹箐栽培型古茶樹王;境內保存有大量野生型、栽培型及過渡型古茶樹、古茶園,是茶樹原產地的活化石;是茶樹變異最多、品種資源最豐富和山茶科、山茶屬植物最集中的地方,是原始茶樹最集中并具有原始茶樹形態特征和生化特征的地區。

  臨滄是最適宜茶樹生長的地方,具有自然生態優勢。臨滄地處北回歸線,四季如春,年平均氣溫18.5℃,生態、海拔、土壤、溫度、光照、水分、空氣等自然環境最適宜茶樹生長發育。臨滄茶葉生長在沒有酸雨、沒有污染的“天堂”環境中,這些要素是不可復制、不可替代的。

  臨滄有著稀缺珍貴、豐富的古茶樹資源,具有古茶資源優勢。臨滄現已發現的野生古茶樹群落有80多萬畝,百年以上栽培型古茶園有11萬畝;有目前世界上海拔最高、種群密度最大、抗性最強、能制茶飲用的野生古茶樹群落——雙江縣勐庫野生古茶樹群落;有茶樹種質資源寶庫和茶樹起源演化的活化石,被中外專家譽為“茶自然歷史博物館”的云縣漫灣鎮白鶯山古茶園。臨滄還是云南大葉種茶的原生地,獨有的勐庫大葉種茶位居云南大葉茶榜首。

  臨滄茶葉品質卓越,具有品質優勢。臨滄境內普遍種植的勐庫大葉茶其內含物質豐富,主要成分含量茶多酚34.7%,咖啡堿4.9%,氨基酸2.4%,水浸出物49.8%,遠遠高于其他品種,是“茶之精華素”;1902年用臨滄曬青茶加工的云南沱茶問世以后,全省生產普洱沱茶的廠家和商號為提高產品質量、改善品質均爭購臨滄曬青茶作為配料,從此,臨滄的曬青毛茶成為支撐云南緊壓茶產品質量的重要原料,也成就了臨滄茶“利他”的品質。1958年,鳳慶縣茶廠生產的滇紅特級工夫被國務院辦公廳指定為專用外事禮茶。

  臨滄種茶制茶歷史悠久,具有歷史文化優勢。在距今已有3000多年的滄源崖畫上,刻畫著古人采茶的場景。從歷史久遠的茶馬古道,到保存完好的茶馬古鎮;從諸葛興茶的傳說,到明代大旅行家徐霞客臨滄之行月下品太華茶的記載,臨滄境內眾多茶文化歷史遺跡,都是臨滄種茶和利用茶歷史悠久的佐證。臨滄各民族在悠久的種茶、制茶、用茶歷史歲月中,創造了豐富多彩的民族茶禮、茶俗,至今保持著以茶待客、以茶和親、以茶祭祖、以茶奉神的習俗。

  臨滄茶產業基礎雄厚,具有產業優勢。臨滄茶園面積173.4萬畝,茶葉產量15.4萬噸,茶葉產量占全國的5%,是全國的產茶大市、是全國最大的紅茶生產基地、是中國最大的普洱茶原料基地,諸多茶葉品牌獲得“全國馳名商標”“中華老字號”稱號。

  “人不負青山,青山定不負人”。茶,是先民留給臨滄人民的寶貴財富,延續千年的茶文化,體現了臨滄人民尊重自然、尊重萬物的理念。在新時代,臨滄統籌茶文化、茶產業、茶科技,讓茶產業成為脫貧攻堅的支柱產業,正在努力將其打造成為鄉村振興的支柱產業。

  發展茶產業,是踐行“綠水青山就是金山銀山”理念最生動體現。鞏固提升“臨滄茶,尊天下”的行業地位和影響力,需要我們胸懷大格局,不斷推陳出新,讓“好茶出自臨滄”成為業界共識,讓一片片臨滄茶真正成為茶人的圣品、消費者青睞的佳品、世界追逐的名品,成為臨滄名符其實的名片。

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